فروش روده گوسفندی و گاوی ایران به اکثر کشورهای اروپایی انجام می شود که آلمان یکی از بزرگترین خریداران است.
این حجم بالا از صادرات، دلیلی جز کیفیت بالای روده های گوسفندی و گاوی ایرانی ندارد.
روده گوسفند و گاو در صنایع مختلف کاربرد دارد که مهمترین آن، در صنایع غذایی و به صورت خوراکی می باشد.
البته در ایران مصرفی نداشته و تقریبا ۹۵ درصد این محصول، به دیگر نقاط دنیا، صادر می شود.
فروش روده گوسفندی را از لحاظ اقتصادی، می توان در کنار زعفران و خاویار جای داد.
برای تهیه بهترین و مرغوب ترین روده های گاوی و گوسفندی، با ما ارتباط بگیرید.
فروش روده گوسفندی صادراتی به صورت هنگ
روده گوسفندی به صورت خام صادر نمی شود.
این محصول با نام هنگ و یا هنک به دیگر کشورها ارسال می کنند.
هر هنگ روده، ۹۱ متر بوده و باید تمام طول هر هنگ، دارای یک قطر ثابت باشد.
هر هنگ، بر اساس قطر آن که کالیبر نام دارد و بر مبنای میلیمتر است، ارزش گذاری می شود.
هر چه قطر بیشتری داشته باشد، قیمت آن بالاتر است.
کالیبراسیون هنگ روده گوسفندی، از قطر ۱۸-۱۶ شروع شده و معمولا تا ۲۸-۲۶ می باشد.
روده ها باید دارای طول حداقل ۲ متر باشند تا در تولید هنگ از آنها اسفاده شود.
همچنین در رده بندی قیمتی، این محصول، به سه درجه کیفی C ، B ، A تقسیم می شود.
و واضح است که محصولات درجه A دارای قیمت بالاتری نسبت به دیگر انواع می باشد.
روده گوسفندی خام در کارخانجات مربوط، تحت فرآیند های مختلف قرار گرفته و در نهایت به صورت هنگ خارج می شوند.
روده ها باید دارای شرایط خاصی باشند تا بتوان در صادرات از آنها بهره گرفت.
به عنوان مثال نباید هیچگونه سوراخی در آنها وجود داشته باشد. یا اینکه دارای قطرهای مد نظر باشند.
روده هایی که دارای قطر بسیار پایین بوده و یا دارای طول کمی باشند را نمی توان در دسته هنگ ها قرار داد.
از این روده ها برای مصارف دیگر استفاده می شود که معمولا مصرف داخلی دارند.
صادرات هنگ روده گوسفندی به اروپا
آلمان را می توان یکی از قدرتمند ترین کشورها در تولید سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی اروپا دانست.
آلمان، این محصولات را نه تنها برای مصرف، بلکه برای صادرات به دیگر کشورها تولید می کند.
همچنین از گذشته، روده گاوی و گوسفندی در تولید نخ های بخیه، سازها و دیگر محصولات نیز کاربرد بسیار زیادی داشته است.
در اروپا، بر خلاف ایران، برای پوشش و بسته بندی سوسیس، از روده گوسفند استفاده می شود.
روده قابلیت خوراکی داشته و بسیار لذیذ می باشد.
دلیل استفاده از روده برای پوشش محصولات گوشتی این است که علاوه بر طعم خوبی که ایجاد می کند، می تواند در تازه نگه داشتن و آبدار ماندن آنها در زمان پخت نقش بسزایی داشته باشد.
همچنین مانند گوشت قرمز، از میزان پروتئین مناسبی نیز برخوردار می باشد.
متاسفانه در ایران با اینکه از دیگر قسمت های گوسفند، مانند کله پاچه، سیرابی، شیردان، جگر سیاه، جگر سفید و … به وفور استفاده می شود، اما از ارزش بالای روده غافل شده و مصرف داخلی برای خوراک ندارد.
ایران از بزرگترین صادر کنندگان روده گاوی و گوسفندی به شمار می رود.
ایران در میان ۵ کشور اول در کنار ترکیه و مصر قرار دارد.
صادرات و فروش روده گوسفندی، از صنایع با ارز آوری بسیار بالا تلقی می شود که افراد زیادی در این صنعت، مشغول به کار نیستند.
در صورتی که می توان با تخصیص دادن نیروهای زبده و همچنین حمایت های لازم، از طریق صادرات این محصول ارزشمند، درآمدی یکسان با نفت را برای کشور عزیزمان داشته باشیم.
چین یکی از کشورهایی است که در این راه با ما رقابت دارد.
اما با اینکه دارای قیمت پایین تری هستند، همچنان نتوانسته اند جایگاه خوبی در صادرات روده گوسفندی داشته باشند.
دلیل عمده آن، کیفیت بالای هنگ های صادراتی ایران می باشد.
